LA HISTÒRIA DE IVAN AGUSTI

OBRADOR D'AUTOR

 

Gràcies a la meva àvia i la meva mare Carme, vaig saber des de ben petit que volia cuinar com elles. Em vaig formar en cuina i sala al Centre universitari de referència de Turisme, Hoteleria CETT de Barcelona. Vaig començar a treballar en un dels millors restaurants de Barcelona, ​​el restaurant Can Gaig, on vaig aprendre l'art de la sinceritat i respecte que s'ha de tenir als productes amb els quals treballes per crear un plat. Al Restaurant La Cúpula, dirigit pel Mestre Carles Gaig, vaig ser el Xef Pastisser.

 

A la Pastisseria la Canal de Barcelona, ​​vaig aprendre l'essència de la pastisseria, i d'allí vam muntar un projecte de rebosteria per a esdeveniments i restaurants al costat de qui ha estat el meu soci durant disset anys.

La motivació per seguir descobrint formules, investigant en la combinació de sabors i textures m'ha portat a voler crear un nou producte.

 

En aquesta nova etapa em presento com Ivan Agustí Obrador d'Autor, on trobareu el resultat de l'experiència, la il·lusió, la investigació i les ganes d'oferir un producte artesanal d'excel·lència, amb els millors ingredients de proximitat i la qualitat que ofereix 1 dels millors xocolates de el món.

Cada peça que surt de l'obrador, està feta amb tot el respecte cap a vosaltres, desitjant donar-vos un món de sensacions, així com endinsar-vos en la nostàlgia que us portarà cada sabor de les peces que trobareu a Ivan Agustí Obrador d'Autor.

200515-Ivan-Agusti38045_4web_edited_edit